Bottes et Carottes

Équipe
  • aurélien trisna

    atrisna@etu.isara.fr

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Distribution de fruits et légumes de qualité à travers des kiosques primeurs en grande distribution

Nous sommes un groupe de 3 jeunes entrepreneurs, Clément, Valentin et Aurélien. Nous sommes tous 3 diplômé de l'Isara-Lyon, école d'ingénieur en agronomie, agroalimentaire et environnement. Au cours de nos études, nous avons amorcé un projet entrepreneurial que nous poursuivons aujourd'hui. Nous avons pour projet la création d'un circuit de distribution de fruits et légumes à travers des kiosques primeurs en grande distribution. Notre proposition de valeur est centrée sur le goût. Nous répondons à la fois à une demande des consommateurs et de la grande distribution. Les consommateurs que nous ciblons, des familles de type CSP+ expriment leur mécontentement concernant la qualité, la fraîcheur et le manque de transparence sur l'origine et le parcours des produits proposés en grande distribution. En face, les hypermarchés se montrent incapable de répondre à cette insatisfaction qui se traduit en une baisse du taux de pénétration de leur rayon fruit et légumes et donc d'importantes pertes financières. Notre service est inspiré des autres modèles de concession existants en hypermarchés comme la fraîche-découpe ou les kiosques à sushis. De fait, le kiosque propose une vente assistée avec un primeur professionnel. Chaque produit mis en rayon est tracé jusqu'à son producteur avec une transparence totale sur le mode de culture et l'exploitant. Notre gamme est 100 % française, sourcée en direct de producteurs locaux dans ça grande majorité (80 % des références) et complétée de produits d'exceptions sourcés chez des grossistes (exemple: Mirabelle de Lorraine, Figue de Solliès).

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